文章指南

现在的人在吃零食的时候，不再单纯的看重零食的味道，而是会更看重零食的营养成分和外观。漂亮的零食不仅漂亮大方，还能吸引人的食欲。做花式零食，需要丰富的想象力和较强的自学能力。那么，什么是花式零食的做法呢？

花式糕点

主要材料

油性皮肤原料：普通面粉300克动物油100克

开水100克白砂糖20克

20克厚糖糕点原料：200克低筋粉

动物油100克精盐2克

包装：红豆沙150克，炒碎花生仁、白芝麻、白糖共150克

烧烤馅100克表面装饰图案蛋液和白芝麻都适合

花式糕点的制作工艺

1.将油皮的原料资金放入面包机中，揉出一个程序流程，让其放松1小时。利用这个时间把酥饼的原料放入盆中，使其变硬，用保鲜袋包裹，像它们一样柔软。我有大量面糊。我做了三种零食，每种三分之一。

2.先做花饼和花生芝麻饼。这两种蛋糕分为油性皮肤19g，酥饼12g。油皮切好后，一圈一圈的卷起来，用手压成接近中间厚度的酥饼。

3.我捏的像个包子，这样更快，如果你能推的更强。

4.按住的同时按住，压平，滚长，翻过来。

5.盖上保鲜袋，放松15分钟。

6.从你之前做的第一个开始一遍一遍的卷出来，记得把保鲜袋盖好。很冷，容易变硬，最后会很难包好。我用一条湿毛巾盖住自己。

7.取一个中间的捏一下，然后两边一起擀，面朝下用手擀成接近中间厚度的薄团。

8.把面团擀开，把吐司面包翻过来，放上红豆馅捏紧，然后放在柜子台面上，用手挤平，用剪刀剪四次。

9.然后在每朵花中间多剪一点，变成8朵花。

10.用锋利的刀片在每朵花中间切一个口，只刮馅上面的皮。

11.用两个手指挤压每朵花的小尾巴。记得拿着不烤。

12.请再次原谅我的不清晰。

13.八朵花都捏好放入烤盘。将所有的花饼刷上蛋液，中间撒一些白芝麻开始烘焙。

14.每个电烤箱都有温差。注意自我调节。我把温度降低到170度20分钟，看着颜色起飞。

15.另一种花生干芝麻饼，做法同上，只是不需要剪花

16.让我们再做一个叉烧饼。我会把油皮面糊卷出来，包在酥脆的面团里。

17.包好油包，压紧边缘。

18.卷成长卷，折好，用保鲜袋盖软20分钟。反复擀开，软折半小时(一定要软到足够的时间才不容易断酥)

19.将面糊揉成一个厚而均匀的面团，用尺子把它切成条状，然后把它切成一个8厘米长的方形面团。把叉烧馅放在擀面团中间，不要放太多。用手指沾一些蛋液擦拭边缘，将擀好的面团的顶角折叠成三角形叉烧饼，然后用叉子在边缘打小孔。

20.整个过程都忘了拍照。将煮好的叉烧酥放入烤盘，刷一会蛋液后放入电烤箱。在170烘烤20分钟后，降低温度，观看颜色公告。时间要根据零食的大小来调整。

小贴士。

1.油性皮肤的水流量要根据小麦粉的吸水流量来调节，冬天尽量软一些，等最后包硬了才容易实际操作。

2.花生仁、白芝麻、白砂糖各50g，可根据个人爱好进行调整。

3.叉烧包馅可以用之前红烧排骨的配方剁碎，然后我就有天赋加了点叉烧酱，糖，玉米粉，还有

4.馅料可以根据自己的爱好更换，如紫薯、红薯、各种红豆酱等。

5.电烤箱烘烤前要加热10分钟以上。